Notre
PRODUCTION
C’est à la fin du 18ème siècle que la verveine citronnelle ou encore verveine odorante fut introduite en Europe. Originaire des Andes d’Amérique du Sud, elle est devenue une véritable icône de notre terroir par son odeur et ses vertus. Depuis maintenant 20 ans, nous développons une culture artisanale de la verveine biologique suivant des procédés de production qui évoluent d’année en année.
Etape 1
Plantation
Au début, la verveine était plantée chaque année en mai et mise sous serre en Octobre. Depuis 2020, nous avons installé des serres sur notre exploitation. Elles nous permettent de gagner presque 2 mois dans l’année puisqu’elles permettent de protéger la verveine du froid et de profiter des premiers rayons de soleil pour pousser.
Etape 2
La taille
Après l’apparition des premières branches sur les pieds de verveine, place à la taille ! Ce principe consiste à couper en bas des branches la tige de verveine. Ces branches peuvent atteindre près d’un mètre de hauteur et donner deux à trois pousses par saison.
Etape 3
L'effeuillage
Etape 4
Transformation
Après plusieurs heures de séchage, la feuille de verveine est alors prête pour la transformation. Nous sélectionnons les ingrédients non produits sur la ferme au plus proche de notre exploitation pour produire notre gamme de produits à la verveine bio. Cette transformation est effectuée dans notre laboratoire, de la préparation, à l’emballage. Tout ça à la main encore une fois, pour un gage de qualité !
En
Reportage
Prodution de verveine bio Haute-Loire le puy-en-velay
Chez Fleurs de Verveine, nous cultivons la verveine bio en Haute-Loire de manière artisanale et respectueuse de l’environnement. Chaque feuille est récoltée à la main pour préserver ses propriétés aromatiques et bienfaitrices. Depuis 2009, nous produisons une gamme de produits à base de verveine, incluant infusions, liqueurs, et créations gourmandes, tout en valorisant les circuits courts et la durabilité